Först därefter är det lagligt att sälja produkter som täcks in av dessa ansökningar i Sverige. Varje gång får jag upplysa om att vi måste vänta in att det först kommer in ansökningar till den Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa. Jag får ofta frågan: När blir det lagligt med ätbara insekter i Sverige?įrågan kommer från frustrerade svenskar, men också från utländska företag (ofta europeiska) som undrar när Sverige ska med på tåget och det ska gå att sälja insekter till svenskar i Sverige. Och efter att ha läst forskargruppens blogg är jag minst sagt sugen > – Supergott! menade han, och lovade att bjuda in mig till nästa provsmakning. Precis som med andra insekter hänger det mycket på vad insekten fått äta menade Evgheni. Evgheni plockade raskt upp mobilen och visade bilder från deras provsmakning. Eftersom jag själv inte provat, och hört många insektsmatsmänniskor dissa smakupplevelsen, frågade jag killarna om de testat. Men nu börjar faktiskt fler se potentialen som mat åt människor. Många ser larverna som en möjlig proteinkälla för exempelvis fisk-odling och kyckling. Många var nyfikna på att se hur BSF (Black Soldier Fly, heter Amerikansk vapenfluga på svenska, men brukar nuförtiden kallas “svart soldatfluga”) bröt ner hushållsavfall och förvandlade det till jord. Han är med i gruppen som studerar kretsloppsteknik på SLU. På bilden: Panav Gupta, Giulio Zorzetto och Evgheni Ermolaev (samt några soldatflugelarver). (Foto: Bugburger)ĭet roligaste mötet för mig var att återse Guilio Zorsetto som jag träffade i våras i Nederländerna i samband med min Bugtour.